Gestern hatten wir das Glück, dass wir die monatliche Maultaschen Manufaktur in die Wurstküche eines Freundes verlegen konnten.
Die Vorarbeiten wurden soweit möglich zu Hause erledigt und der Teig unmittelbar vor dem Ortswechsel hergestellt.
In der Metzgerei wurde dann alles fluchs vermischt und in der Folge ging es daran die Bahnen auf dem großen Arbeitstisch zu verarbeiten. Eine tolle Erleichterung.
Doch das wertvollste Merkmal sind die Wurstkessel, hier konnten wir die gesamte Menge Maultaschen in unter 1 Stunde kochen.
Den krönenden Abschluss gabs dann vom Metzger 👍🏻
