Eigentlich war ein backfreies Wochenende geplant, doch wollte niemand beim Bäcker einkaufen. Also entschieden wir uns Baguettes und Brötchen zu backen um die Durststrecke bis zum nächsten echten Backtag zu überbrücken.
Die Wahl fiel auf eine Variante mit einem Hefe-Poolish und Gare bei Raumtemperatur. Das Rezept findest du hier.
