Büchsenbrot
oder schwäbisch Bixabrot.
Ein Vollkorn-Saaten-Brot aus der Pollerform.
Es war einfach mal wieder an der Zeit die Komo-Mühle schaffen zu lassen. Also probierte ich eine neue Kombi aus Weizen und Dinkel mit Lievito Madre und Weizensauerteig, sowie Saaten und Pinienkernen.
Das Rezept findest du hier.
