Küche

Nach etlichen Versuchen ist das Familienrezept kreiert. Zu schade um in einer Schublade zu verschwinden.

Zum Wochenende war mir das Glück hold, der Metzger meines Vertrauens bat mich in sein Kühlhaus. Dort hing ein ganzer Kamm, Bio-Rind, 6 Wochen trocken gereift, Rib Eye. Keine Frage, die [...]