Speckweckle

Speckweckle

Rustikale Wecken, die durch die Zugabe von Speckwürfeln ganz besonders schmackhaft sind.

Zutaten

Menge Zutat Anmerkung
1 kg Weizenmehl 550 Alternativ geht auch 812, Tipo 00 oder T65
30 g Backmalz
550 ml Wasser
3 g Bio-Hefe
50 ml Hefewasser
25 g Meersalz
30 g Butter
250 g Speckwürfel

Zubereitung

Hier geht es weiter zum Rezept mit Anleitung

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