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In den letzten Wochen habe ich viel mit einem tollen Mehl experimentieren können, das T 65 La Sauvage – Label Rouge – von den Moulins Bourgeois. Für meine Testzwecke konnte ich über [...]

Der letzte Urlaubstag wurde für das Auffüllen der Mehlbestände genutzt. Im Bereich der Luz-Mühle finden sich noch die Pilzzucht Ehestetten und nicht weit entfernt die Hohensteiner Hofkäserei, ein [...]