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 Panino Libro
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By holger
In Brot, italienisch, Weckle
Posted 24. Oktober 2018

Panino Libro

   

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 Neue Backexperimente
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By holger
In Brot, schwäbisch, Weckle
Posted 7. April 2018

Neue Backexperimente

Entgegen aller Gewohnheit wurde diese Woche am Freitag der Ofen angeheizt. Neben den beiden bekannten Sorten Bulltoast und ALBamura – zwei Versionen, 1 kg Laibe und die Großversion zu 3 kg [...]

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 Pizzateig
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By holger
In Küche
Posted 31. März 2018

Pizzateig

Nach etlichen Versuchen ist das Familienrezept kreiert. Zu schade um in einer Schublade zu verschwinden.

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 Der Magier in der Kaffeemühle
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By holger
In Caffé
Posted 23. März 2018

Der Magier in der Kaffeemühle

Mit dem Barbera Mago ist der Magier in die Mühle eingezogen. Ein Magier war auch bei der Zusammenstellung und Röstung dieses Kaffees am Werk. Die ersten Bezüge zeigen einen kräftigen Kaffee mit [...]

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